5月25日至6月2日，在紐約聯(lián)合國總部相關(guān)機(jī)構(gòu)和美國華盛頓特區(qū)政府的大力支持下，由中國烹飪協(xié)會(huì)、中國糧油領(lǐng)導(dǎo)品牌金龍魚聯(lián)合主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)將在美國首都華盛頓及紐約聯(lián)合國總部盛大舉辦。此次活動(dòng)是繼國家主席習(xí)近平與美國新任總統(tǒng)特朗普在美會(huì)談之后的首次大型民間外交活動(dòng)！

5月10日，由中國烹飪協(xié)會(huì)和金龍魚聯(lián)合主辦的活動(dòng)出征儀式在北京人民日報(bào)社新媒體大廈隆重舉行。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢、環(huán)球時(shí)報(bào)副總編輯謝戎彬、益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長邊疆、中國傳媒大學(xué)文化發(fā)展研究院院長范周、北京大學(xué)中文系教授，著名文化學(xué)者張頤武、職業(yè)美食家戴愛群、Sopexa（原法國食品協(xié)會(huì)）北京地區(qū)總監(jiān)馬艾米出席出征儀式。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢在活動(dòng)上正式面向全球發(fā)布“金龍魚助力中國美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動(dòng)計(jì)劃。同時(shí)由中國烹?yún)f(xié)、益海嘉里金龍魚與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國美食國際認(rèn)知度報(bào)告》也在會(huì)上正式對(duì)外發(fā)布。

活動(dòng)當(dāng)日，適逢我國第一個(gè)“中國品牌日”這一特殊的日子，為益海嘉里金龍魚與中國烹?yún)f(xié)的此次合作平添了一份特殊的意義。

金龍魚助力，中國美食成“中國品牌日”最大亮點(diǎn)

5月10是我國的第一個(gè)“中國品牌日”。益海嘉里旗下金龍魚與中國烹飪協(xié)會(huì)在這一天共同宣布啟動(dòng)“金龍魚助力中國美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動(dòng)計(jì)劃，為這一特殊的日子增添了一抹亮色。中華美食源遠(yuǎn)流長，綿延千年，形成了博大精深的文化、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，讓中國獲得了“烹飪王國”的美譽(yù)。中國的飲食文化，是世界美食寶庫中的瑰寶，同時(shí)也是中國面向世界傳播中華文化最具個(gè)性與特色的國家名片。長期以來，中國品牌一直沒有獲得與中國國際地位相匹配的世界影響力，中國經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及國家軟實(shí)力的進(jìn)一步提升，需要強(qiáng)大的品牌作為后盾。

中華美食，享譽(yù)世界，某種意義上已經(jīng)成為中國最具世界影響力的品牌之一。這一獨(dú)特國家品牌的塑造，離不開以益海嘉里為代表的食品企業(yè)長久以來的努力和奮斗，正是通過他們所提供的高質(zhì)量的食品產(chǎn)品，以及對(duì)于美食文化的不懈傳承，才有了中國美食的世界聲譽(yù)以及所代表的國家品牌。

中國自主品牌的塑造與相關(guān)消費(fèi)的拉動(dòng)，是一個(gè)系統(tǒng)性工程，“品牌日”的設(shè)立，只是其中重要的一步，未來相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量，品牌塑造，品牌傳播等工作的重視。“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”大型活動(dòng)，是中國品牌走向世界的良好開端，特別對(duì)于中國美食這一國家品牌的塑造，意義重大。

美食代言中國形象，軟實(shí)力提升再覓良機(jī)

中華美食中所蘊(yùn)含的中華民族的哲學(xué)思想、道德觀念、藝術(shù)品位、審美風(fēng)尚以及民族性格，都在不斷訴說著獨(dú)具魅力的中國故事，傳播著獨(dú)具特色的中國品味，中國美食更應(yīng)該成為中國國家品牌的重要組成部分。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢致辭

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢在致辭中表示，中國烹飪協(xié)會(huì)一直致力于面向世界傳播中國美食文化。中國美食文化是中國文化的重要組成部分，如今，我國國家影響力在世界范圍內(nèi)逐年增強(qiáng)，中國美食在國外的推廣活動(dòng)應(yīng)該進(jìn)一步得到強(qiáng)化，我們希望與以益海嘉里金龍魚為代表的中國優(yōu)秀食品企業(yè)進(jìn)一步攜手，共同搭建中國文化與世界溝通的橋梁。

據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長邊疆介紹，此次“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)，在益海嘉里金龍魚的大力支持下，在美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月25日、26日兩天分別在中國駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場中國美食主題宴會(huì)。5月30日至6月2日，中國美食將集中亮相紐約聯(lián)合國總部，期間將有包括“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國午宴”、“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國歡迎晚宴”、“中國非遺美食廚藝絕技表演”、“金龍魚·中國美食精品宴”等精彩紛呈的活動(dòng)上演。

益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍向名廚代表團(tuán)贈(zèng)送象征“富貴吉祥”的金龍魚

會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)為即將出征美國的中國名廚代表團(tuán)授予旗幟，益海嘉里集團(tuán)代表送上象征吉祥如意的金龍魚擺件，寓意此次中國美食走進(jìn)聯(lián)合國“魚躍龍門，旗開得勝”！代表中國美食的各色菜系大廚在這一刻肩負(fù)起中國美食文化海外傳播的使命。烹飪大師高炳義代表名廚團(tuán)隊(duì)表示，這次代表中國美食出征美國，任重而道遠(yuǎn)，中國名廚代表團(tuán)，不僅要把中國的美味送到世界的舌尖，更要以此為契機(jī)，展示中國獨(dú)特的飲食文化與中國技藝，讓中國形象在世界舞臺(tái)上進(jìn)行一次前所未有的驚艷亮相。

中國傳媒大學(xué)文化發(fā)展研究院院長范周教授在演講中強(qiáng)調(diào)，在中國不斷提升軟實(shí)力與國家影響力的今天，需要打造一系列具有世界影響的文化符號(hào)。曾經(jīng)中國功夫憑借香港電影的崛起在世界范圍內(nèi)形成了強(qiáng)大的影響。但由于種種原因，獨(dú)具中國特色的美食文化，并未在歐美國家成為文化主流。今天，看到中國烹飪協(xié)會(huì)以及益海嘉里等企業(yè)的努力，我覺得，將中國美食進(jìn)一步塑造成為具有全球影響力的中國符號(hào)迎來了大好契機(jī)，同時(shí)這一工作也將是我們每一個(gè)文化工作者的使命。

國際經(jīng)驗(yàn)，助推中國美食驚艷世界

美食作為世界各國人民之間文化交往的重要媒介，一直以來都承載著一個(gè)國家塑造海外形象的重任。日本和食與韓國泡菜申遺的成功，更是為該國餐飲業(yè)在全球范圍內(nèi)影響力的提升起到巨大的拉動(dòng)作用。享譽(yù)世界的法國大餐，一直是世界美食王冠上最為亮麗的珍珠，來自法國食品協(xié)會(huì)的代表也來到發(fā)布儀式現(xiàn)場。Sopexa（原法國食品協(xié)會(huì)）北京地區(qū)總監(jiān)馬艾米在對(duì)話中表示，法國政府一直對(duì)于法國美食、食品業(yè)及餐飲業(yè)的全球推廣提供大力的支持，遍及全球的法國文化中心內(nèi)的法國餐飲體驗(yàn)，更是受到世界各國民眾的歡迎。同時(shí)每年定期舉辦的法國美食節(jié)，也為法國美食的全球知名度提升起到了重要作用。

益海嘉里消費(fèi)品事業(yè)部大品牌管理部總監(jiān)周強(qiáng)在對(duì)話中表示：品牌，是一個(gè)國家文化軟實(shí)力的關(guān)鍵輸出路徑。今天，也正是國務(wù)院辦公廳設(shè)立的第一個(gè)“中國品牌日”，國家鼓勵(lì)大力宣傳知名自主品牌,講好中國品牌故事。金龍魚作為CCTV國家品牌計(jì)劃的一員，助力“中國美食”這一獨(dú)特的國家品牌名片走向世界舞臺(tái)，既是我們的職責(zé)與使命所在，亦是我們的榮耀與驕傲！

數(shù)據(jù)力證，中國美食代表中國形象

會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長邊疆代表中國烹飪協(xié)會(huì)、環(huán)球輿情調(diào)查中心、益海嘉里金龍魚聯(lián)合發(fā)布了中國首份《中國美食海外認(rèn)知度報(bào)告》。報(bào)告在全美抽取樣本，針對(duì)性的提出15個(gè)問題。調(diào)查顯示，隨著近年來中國美食在國外推廣力度的加大，中國美食在全球，特別是歐美發(fā)達(dá)地區(qū)低端的形象正在得到扭轉(zhuǎn)，受訪者絕大部分將中國美食作為中國文化及中國形象的典型代表，美食成為了中國文化在外國友人面前展示的一扇窗，一座橋。邊疆表示，此調(diào)查具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，為日后中國美食的海外推廣行動(dòng)劃出了重點(diǎn)，指明了方向。

為了配合調(diào)查，環(huán)球時(shí)報(bào)記者先期在美國拍攝的一段視頻引起了在場嘉賓的極大興趣。美國華盛頓、紐約、洛杉磯三地的民眾針對(duì)記者關(guān)于中國美食的提問，在鏡頭前給出了令人驚喜的答案。美國洛杉磯大區(qū)阿罕布拉市市長沈時(shí)康、美國中文同學(xué)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)，馬里蘭大學(xué)中國事務(wù)部主任、OMG美語創(chuàng)始人白潔在接受環(huán)球時(shí)報(bào)記者視頻采訪時(shí)均表示在益海嘉里金龍魚為代表的中國企業(yè)的支持下，中餐在美國的影響力逐年增大，對(duì)于美國人對(duì)于中國文化的了解，及促進(jìn)中美關(guān)系的發(fā)展十分有益。并對(duì)此次中國美食即將在美國首都華盛頓和紐約聯(lián)合國總部開展的推介活動(dòng)充滿期待。

益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍致辭

益海嘉里集團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)王巍表示，益海嘉里金龍魚將會(huì)一如既往地憑借“放心糧油、世界品質(zhì)”的產(chǎn)品和服務(wù)，通過與中國烹飪協(xié)會(huì)的通力合作，在各位專家及媒體界朋友們的全力支持下，借助中國美食文化傳播、中國美食申遺的平臺(tái)，共同推動(dòng)中國餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)中餐走向世界。

據(jù)悉，此次“中國美食走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)，是益海嘉里金龍魚與中國烹飪協(xié)會(huì)一系列合作的延續(xù)。近年來，金龍魚一直以實(shí)際行動(dòng)支持中國美食申遺。2015年3月，金龍魚協(xié)助中國烹飪協(xié)會(huì)走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織總部，踏上中國美食申遺的征程；2015年5月，金龍魚在揚(yáng)州與八大菜系領(lǐng)軍大師簽約，整合八大菜系的力量助力中國美食申遺和中國飲食文化的傳播；2015年—2016年，金龍魚更攜手各菜系大師舉辦了川、徽、浙、魯?shù)炔讼得耖g廚藝大賽，號(hào)召和影響了更多民間廚藝高手為地方飲食文化和烹飪技藝的發(fā)揚(yáng)傳承共同努力。