2016年4月18 日下午，上海市委、市政府在上海展覽中心召開(kāi)上海市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)，隆重表彰為上海科技創(chuàng)新事業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的科技工作者。上海市委書(shū)記韓正、市長(zhǎng)楊雄等領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)并向獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。豐益研發(fā)中心作為第一完成單位領(lǐng)銜項(xiàng)目《脂肪酸均衡食用油的關(guān)鍵技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)代謝及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》（主要完成人：姜元榮、李鐸、張余權(quán)、徐學(xué)兵、周盛敏、鄭鉅圣、楊虹）獲2015年度上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
金龍魚(yú)調(diào)和油項(xiàng)目遵循國(guó)際上倡導(dǎo)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全理念，以提供更營(yíng)養(yǎng)更安全的食用油脂產(chǎn)品為核心，致力于脂肪酸均衡的食用油關(guān)鍵技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)代謝、分析檢測(cè)研究與攻關(guān)。本項(xiàng)目已取得了三大創(chuàng)新成果，一是脂肪酸均衡食用油的開(kāi)發(fā)及控制工藝，在行業(yè)中首次將醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)關(guān)于膳食脂肪酸與人體健康關(guān)系的研究成果應(yīng)用于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，率先實(shí)現(xiàn)了在單一產(chǎn)品上完全滿足健康膳食脂肪的推薦標(biāo)準(zhǔn)；二是脂肪酸營(yíng)養(yǎng)代謝與慢性病的關(guān)系，率先系統(tǒng)應(yīng)用循征營(yíng)養(yǎng)學(xué)手段建立脂肪酸與慢性病的相關(guān)性，再通過(guò)臨床干預(yù)、動(dòng)物和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)和代謝組學(xué)等方法確認(rèn)相關(guān)性及其機(jī)理；最后是調(diào)和油分析檢測(cè)，通過(guò)生物定性和化學(xué)定量手段建立多元體系調(diào)和油檢測(cè)方法，為行業(yè)和國(guó)家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)制定提供科學(xué)依據(jù)。
金龍魚(yú)調(diào)和油項(xiàng)目的成功落地實(shí)施，展現(xiàn)了益海嘉里在膳食脂肪酸方面的長(zhǎng)期科學(xué)研究和積累，引領(lǐng)了食用油的發(fā)展方向，對(duì)國(guó)內(nèi)外食用油的營(yíng)養(yǎng)與安全研究起到了重要的示范和帶動(dòng)作用。
